Weißtee

Weißer Tee ist die ursprünglichste Art, Tee zu verarbeiten: Die Blätter und Knospen werden nur gewelkt und schonend getrocknet – ohne Rollen, ohne Oxidation durch Bearbeitung. So entstehen helle, klare Aufgüsse mit floralen und honigartigen Noten, kaum Bitterkeit und einer feinen, langen Süße.

In unserer Weißtee-Auswahl findest du gepressten Weißtee aus Yunnan: von zarten Mini-Kuchen aus reinen Knospen bis zum klassischen 357-g-Gong-Mei-Kuchen, der sich – ähnlich wie Pu-Erh – auch zum Lagern und Nachreifen eignet. Ideal im Gaiwan, in der Kanne oder als Kaltaufguss im Sommer.