2024 Yiwu Drachenperle – Reifer Pu-Erh Tee 100g aus Yunnan

Aus dem legendären Yiwu-Teebezirk – einer der Sechs Alten Teiberge Xishuangbannas in Yunnan – kommt dieser handgeformte reife Pu-Erh in seiner eleganten Drachenperlen-Form. In der chinesischen Teewelt hält sich das Sprichwort: „Banzhang ist der König, Yiwu ist die Königin." Yiwu-Tee lebt diesen Ruf vollständig aus: honigsüß, wasserweich, fein und langanhaltend. Ein einziger Aufguss – und man vergisst ihn nicht mehr.

• Handgeformte Drachenperlen aus Yiwu-Uraldbaumknospen
• Kleine Stapelfermentation mit natürlichem Quellwasser – sauber, ohne Erdstapelaroma
• Tiefes Mahagonirot in der Tasse, seidig-weicher Gaumen
• Reichhaltige Inhaltsstoffe durch füllige Yiwu-Knospen mit hohem Pektin- und Traubenzuckergehalt
• 100g, ca. 12–20 Perlen je nach Größe

Yiwu gilt seit Jahrhunderten als eine der bedeutendsten Teequellen Yunnans. Die Teepflanzen wachsen in den dichten Bergwäldern Xishuangbannas, wo das feuchte Klima, die nährstoffreichen Böden und die alten Urwaldbäume den Knospen eine außergewöhnliche Substanz verleihen: hoher Pektingehalt, natürliche Traubenzucker und eine Fülle an sekundären Pflanzenstoffen, die den Tee sowohl in der Tasse als auch bei der Fermentierung zu etwas Besonderem machen.

Diese Drachenperlen werden aus dem reifen Pu-Erh (熟茶, Shu Cha) gefertigt – der fermentierten Variante des Pu-Erh-Tees, die durch den kontrollierten Fermentierungsprozess ihre charakteristische Tiefe, Wärme und Sanftheit erhält. Entscheidend für die Reinheit dieses Tees ist die sogenannte kleine Stapelfermentation (小堆离地发酵): Die Teeblätter werden in kleinen Mengen, ohne Bodenkontakt und ausschließlich mit lokal gewonnenem, trinkbarem Quellwasser fermentiert. Das Ergebnis ist ein Tee ohne den muffigen Stapelgeruch, der minderwertigen Shu Cha häufig anhaftet – stattdessen ein klares, sauberes Aromaprofil mit warmen Holznoten.

In der Tasse zeigt sich ein tiefes Mahagonirot, fast undurchsichtig in seiner Dichte. Der Geruch ist einladend: Holz, feuchte Erde, ein Hauch von gedörrten Früchten. Am Gaumen entfaltet sich die klassische Yiwu-Sanftheit: seidig-weich, volle Körperfülle, mit einer prominenten natürlichen Süße, die sofort spürbar ist und lange nachklingt. Kein Kratzen, kein Brennen – nur ein langer, runder Abgang, der den Charakter eines wirklich gut gefertigten Shu Cha zeigt.

Jede Perle wird einzeln von Hand gerollt und wiegt je nach Größe zwischen 5 und 8 Gramm. Für die Zubereitung empfehlen sich ein Gaiwan oder eine Yixing-Tontopf, 95–100°C heißes Wasser und 5–8g pro Aufguss. Der Tee ist leicht aufzuschließen: ein kurzes Rinsen genügt. Anschließend lässt er sich 8 bis 12 Mal und mehr aufgießen, wobei die Süße und die samtige Textur über viele Aufgüsse erhalten bleibt.