Jin Jun Mei Schwarztee aus Wuyishan – Frühlingsernte, Spezialklasse (125 g Dose)

Jin Jun Mei gilt als einer der feinsten Schwarztees Chinas – und dieser stammt aus dem Wuyi-Gebirge in Fujian, der Heimat des Schwarztees. Aus zarten Frühlingsknospen hergestellt, zeigt er ein goldgesprenkeltes, fein gedrehtes Blatt und einen honigsüßen, weichen Aufguss. Ein Tee für ruhige Momente, für Gäste – oder als edles Geschenk in der eleganten Metalldose.

Highlights

• Herkunft Wuyishan: Angebaut in den Hochlagen des Wuyi-Gebirges in Fujian auf rund 1.000 Metern.
• Frühlingsernte: Gepflückt im Frühjahr nach dem Standard „eine Knospe, zwei Blätter“, Qualitätsstufe Spezialklasse.
• Typisches Blattbild: Fein gedrehte Blätter mit goldenen Spitzen – „drei Teile Gold, sieben Teile Schwarz“.
• Honigsüßer Charakter: Ausgeprägter Honigduft mit floralen und fruchtigen Noten, weich und kaum herb.
• Ergiebig im Gongfu-Stil: Mehrere kurze Aufgüsse im Gaiwan entfalten das Aroma Schritt für Schritt.
• Aromaschutz-Dose: Luftdicht verschlossene Metalldosen à 125 g.

Geschmack & Aroma

• Trockenes Blatt: natürlicher, intensiver Blütenduft
• Aufguss: rot-orange, klar und glänzend
• Geschmack: honigsüß, weich und frisch, mit deutlich süßem Nachklang
• Duft im Becher: heiß klar und rein, abgekühlt mild und elegant
• Aufgegossenes Blatt: kupferfarben, lang und gleichmäßig

Zubereitung

• Gongfu (Gaiwan): Wasser 90–95 °C, Verhältnis Tee zu Wasser 1:35 (z. B. ca. 4 g auf 140 ml), erster Aufguss 5–8 Sekunden, jeden weiteren Aufguss um 1–3 Sekunden verlängern. Weiches, gefiltertes Wasser verwenden.
• Westlich (Empfehlung): ca. 2–3 g pro 250 ml, 90–95 °C, 2–3 Minuten ziehen lassen; ein zweiter Aufguss ist möglich.

Lagerung

Luftdicht verschlossen, trocken, lichtgeschützt und fern von Fremdgerüchen lagern. Am besten innerhalb von 18 Monaten genießen.

Produktdetails

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